“辋川小样”是如何在餐盘中展现山水风光的？
发布者：马楠•
2022-07-04
摘要“辋川小样”是如何在餐盘中展现山水风光的？辋川小样，是唐代尼姑梵正根据王维所绘制的辋20景而制作的花拼菜。辋川，是诗人王维在陕西蓝田县的别墅，山清水秀，风景宜人。而这些山水风光都被梵正奇思妙想地用烹饪
“辋川小样”是如何在餐盘中展现山水风光的？
辋川小样，是唐代尼姑梵正根据王维所绘制的辋20景而制作的花拼菜。辋川，是诗人王维在陕西蓝田县的别墅，山清水秀，风景宜人。而这些山水风光都被梵正奇思妙想地用烹饪材料仿制出来，分装在20个餐盘里，一盘一景，景景传神，充分体现了创作者精湛的烹饪技艺和深厚的艺术修养。因此，辋川小样可以说是我国传统菜肴的瑰宝。更值得一提的是，这道辋川小样还开创了我国花拼菜的先例。
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