三鲜大馄饨有何特色
发布者：张熙•
2022-07-24
摘要三鲜大馄饨有何特色三鲜馅大馄饨，是上海有名的特色小吃。其制作方法比较简单，把洗净的鱼肉、虾仁、猪肉和葱末一起剁碎放入盆中；再加入盐、料酒、香油、胡椒粉、蛋清、水淀粉等调料，并将它们搅拌均匀制成馅料；然
三鲜大馄饨有何特色三鲜馅大馄饨，是上海有名的特色小吃。其制作方法比较简单，把洗净的鱼肉、虾仁、猪肉和葱末一起剁碎放入盆中；再加入盐、料酒、香油、胡椒粉、蛋清、水淀粉等调料，并将它们搅拌均匀制成馅料；然后用馄饨皮包入馅料，将其放入煮沸的高汤锅中，煮熟便可。
关于“馄饨”的由来，传说与四大美人之一的西施有关。
相传春秋战国时期，吴王夫差打败越国并俘虏了越王勾践，不仅得到许多金银珠宝，还得到了大美人西施。从此他不问国事，一直沉湎于酒色歌舞之中。
冬至节来临的时候，百官像往常一样都来朝拜吴王。宴会上吃惯山珍海味的吴王很不高兴，于是放下筷子不再吃任何东西。西施看到这一情况后便亲自下厨，又和面又擀皮，想要为皇上做出一道新式的食物。她思考片刻后便用擀好的皮子包出了一种与众不同的点心，将其煮熟后捞进碗里，然后加上鲜汤，再撒上葱、蒜等调味品，做好之后献给了吴王。吴王品尝后觉得十分美味，一口气就吃了一大碗。他问西施此种点心是什么。西施暗想：这个无道的昏君，只管饮酒作乐，不理朝政，真是混沌不开，便顺口应道“混沌”。此后，这种叫“混沌”的点心流入了民间并深受大家喜爱。吴越人家还将其定为冬至节的应景美食。
免责声明：本文章由会员“张熙”发布如果文章侵权，请联系我们处理，本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系