台湾为什么会有“三保姜”
发布者：王龙•
2022-07-05
摘要台湾为什么会有“三保姜”？马来西亚有“三保镇”，印尼有“三宝垄”，泰国有“三保城”，我国台湾有“三保姜”。为什么都带个“三保”，这和明朝三保太监郑和有关。郑和是我国历史上和世界历史上的伟大航海家。明成
台湾为什么会有“三保姜”？
马来西亚有“三保镇”，印尼有“三宝垄”，泰国有“三保城”，我国台湾有“三保姜”。为什么都带个“三保”，这和明朝三保太监郑和有关。郑和是我国历史上和世界历史上的伟大航海家。明成祖永乐年间，郑和曾七次率领庞大船队下西洋各国访问，每次都在台湾岛上停泊，一是补充淡水和食物；二是有时代表皇帝去接收贡品。初次到台湾时，曾经送给原住民一些铜制小铃铛，用以表示友好，原住民却把它看成是皇帝的恩赐，如获至宝，并利用小铃铛去打猎。他们把铃铛绑在标枪上，当标枪击中野兽时，就根据铃声来辨别野兽逃跑的方向，从而紧追不放。原住民在生活和航路识别等方面也给予郑和很大帮助。郑和第六次去台湾时，发现原住民生病的比较多，随即把一种特效药投到府治西定中大井里，人们得了再难治的病，用这口井的水洗洗澡就好了。有时郑和还亲自到这口井打水送给原住民，原住民感到很荣幸，将这口井列为古迹加以保护。同时郑和命令船员将从大陆带去的特产送给原住民，其中就有生姜。他对原住民同胞说，你们生活在山高天寒的地方，容易生病，生姜可以祛寒祛湿、避腥平荤，还可以做黄色染料，同时教会原住民用生姜治病、防病和调味。郑和的副手、太监王景弘亲自把一些生姜种植在原住民的耕地上。据说台湾原来没有姜，从此，生姜开始在台湾岛上种植开来。为了纪念三保太监郑和航海事业的功劳，特命名为“三保姜”。如今，台湾省高雄县凤山市（乡、镇级市）等许多地方都生产这种姜，既可药用，又可食用，在台湾是三餐离不开的调味佳品。
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