阳江三宝是指什么？
阳江三宝是指什么？
阳江三宝是“小刀、漆器、豆豉”，漆器排名第二。据有关史料记载，早在宋代时，阳江漆器制作技艺已相当精美了；到了清朝，阳江漆器生产曾盛极一时。过去仅有20多种，以漆皮箱和红漆枕最著名。现在的花色品种已增加到200多种，其中烟具、酒具、茶具、文具、花瓶、屏风、首饰盒、折式家具等，都是新创制的产品。阳江、广州、佛山和潮汕等地均生产漆器，其中尤以阳江漆器最负盛名。阳江漆器素以平滑淡雅，久用愈亮，牢固耐用而著称。阳江漆器在装饰上多采用平绘手法，取材于花鸟山水。
它用笔简练，流畅生动，色调明快，刻工精细，风格豪放，形成了浓厚的地方色彩。20世纪50年代以后，阳江漆器从过去只能生产油光漆，现在发展到推光漆，色彩更为鲜艳，质地更加光莹可爱。在装饰艺术上，过去只有皮雕和平绘两种，如今的手法则有平磨彩绘、描金、推漆、镶嵌、刻锡、印锦、暗花、涂变等。漆皮箱、漆枕，现在是运用平磨彩绘、暗花、涂变等装饰艺术。镶瓷烟具，造型素雅，色泽金亮，犹如玳瑁；锡片镶嵌屏风，装饰取材富有江南农村情趣；用刻锡研磨的糖果盒，造型图案具有民间艺术的淳朴风格；红柿脱胎糖盒，采用柿子柔美圆滑的外形，扩大体积作为造型，糖果盒盖涂上透明的棕色漆，盒内则是金漆，色调和谐，漆色鲜亮。漆器色彩绚丽，造形奇巧，技艺精湛，防潮耐用，既可做生活用品使用，又可做美术工艺品鉴赏，也是旅游者喜爱的旅游纪念品。
阳江豆豉历史悠久，是以阳江土产黑豆配以鲜姜，经过传统工
艺加工制成，是极好的调味品，享有“一枝独秀”之称，驰名中外。阳江豉肉松化、味道鲜甜、鲜香可口、富于营养，是蒸鱼、肉、排骨和炒菜之调味佳品。曾分别获广东省优质产品和国家部优产品奖，中国食品博览会和国际博览会银质奖，闻名世界，远销欧美等30多个国家和地区。许多著名菜肴都少不了阳江豆豉的调味，如“豉汁蒸排骨”、“豆豉鱼头”、“武昌鱼”、“毛血旺”、
“豆豉鲮鱼”等都离不开豆豉的调味。
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