“夏之梦”是怎样一道菜
发布者：丁楠•
2022-07-17
摘要“夏之梦”是怎样一道菜？丽水菜是以本地特产为主而创新的菜系，丽水烹饪大多从农家演变而来，以各种淡水鱼类、山菌野味、土特产类入馔见长，以家常制法为主，口味注重新鲜，原汁原味。风味菜中，有道菜名曰“夏之梦
“夏之梦”是怎样一道菜？
丽水菜是以本地特产为主而创新的菜系，丽水烹饪大多从农家演变而来，以各种淡水鱼类、山菌野味、土特产类入馔见长，以家常制法为主，口味注重新鲜，原汁原味。风味菜中，有道菜名曰“夏之梦”，曾获第四届全国烹饪比赛银牌。此菜以鸡丝、蛋白糕、叉烧肉、卤鹅肝、虾仁、黑鱼丝等为原料，刀功细腻，色彩造型颇有仲夏情韵，故名“夏之梦”。
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