北京”葡萄常”有何典故及特色
发布者：金楠•
2022-07-22
摘要北京“葡萄常”有何典故及特色北京的“葡萄常”可谓遐迩闻名，但他的原姓为纽祜禄氏，属于蒙古族。这还得从一个典故说起。话说1894年，在慈禧60大寿的寿宴上，有人进贡了一盘“假葡萄”，可是它看起来鲜嫩欲滴
北京“葡萄常”有何典故及特色北京的“葡萄常”可谓遐迩闻名，但他的原姓为纽祜禄氏，属于蒙古族。这还得从一个典故说起。话说1894年，在慈禧60大寿的寿宴上，有人进贡了一盘“假葡萄”，可是它看起来鲜嫩欲滴，引得慈禧太后凤颜大展，并传旨拿来享用。但是太监告诉她，这盘葡萄是玻璃做的艺术品，只能看不能吃。没想到的是，老佛爷不但没有怪罪，反而赏赐了一块“天义常”牌匾给制作“假葡萄”的主人一—韩其哈日布。韩其哈日布为感谢老佛爷的恩典，就将以前的姓氏改为“天义常”中的“常”字，并取名为“常在”。
1915年，在巴拿马国际博览会上，“葡萄常”荣获一等奖。由此，常家玻璃葡萄名扬海内外，并且开始远销英德等世界20多个国家。由于常家的“葡萄常”绝技传女不传男，所以传到第三代时，常家姑侄5位妇女为保存这门家传绝活儿，矢志终身不嫁。毛主席称她们为“葡萄常五处女”。第四代传人为常玉龄。第五代传人为常弘、常燕二姐妹。
其中，第五代传人改进了“葡萄常”工艺，增加了
“葡萄常”品种，
“葡萄常”以玻璃为原料，先要将玻璃溶液烧到一定火候，然后将溶液粘在一根金属管上，使其成为空心葡萄珠，接着经贯活、蘸青、攒活、揉霜等工序方可制成。这种“葡萄”的最大特色表现为可以达到以假乱真的地步：看起来晶莹剔透、形象逼真，且颜色丰富，包括紫色、绿色等，几乎与真葡萄没有任何差别，让人止不住想尝一口。
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