广西“天然罐头”——沙田柚名称的来历
发布者：张阳远•
2022-07-22
摘要广西“天然罐头”一—沙田柚名称的来历广西容县沙田村的土壤肥沃、土质优良，盛产广西名牌水果之一，被称作“天然罐头”的沙田柚。那么，其名称有何来历呢？据说沙田柚原名杨核子。旧时容县村的夏纪纲在外地做官，回
广西“天然罐头”一—沙田柚名称的来历广西容县沙田村的土壤肥沃、土质优良，盛产广西名牌水果之一，被称作“天然罐头”的沙田柚。那么，其名称有何来历呢？
据说沙田柚原名杨核子。旧时容县村的夏纪纲在外地做官，回乡时带回去两株杨核子苗，种在塘边比较肥沃的土壤里。最先杨核子结的果实是酸涩的。后经过优良选种，终于培育出了果肉鲜嫩、味道香甜可口的果子。
后来夏纪纲将这香甜的果子献给出巡的乾隆皇帝。皇帝吃后，赞不绝口，甚是喜欢，并召见了夏纪纲，问他这是什么果子。乾隆知道后，认为如此香甜之果，不能叫“杨核子”这种不雅的名字，于是就命在场大臣为此果再取佳名。当时一位大臣出了个主意：认为果子是夏纪纲不远万里邮送至此献给圣上的，不如叫柚，再加上它生长于夏纪纲的家乡沙田村，就取名“沙田柚”。皇帝听后，觉得不错，遂叫开来。沙田柚因为得到皇帝的称赞，便很快在村里被大量种植。很多外地人也纷纷前来引种。由于沙田的土壤特别适合此物生长，所以这里的沙田柚是品质最好的，乃果中上品。沙田也被称为“柚子之乡”
沙田柚成熟以后，颜色鲜黄，果实底部可见“金钱印”。果实上短小、下圆大，每个重1~2斤，大的也有重到3斤左右的。果肉香甜，多汁可口，果皮很厚，能长时间保存果肉不变质，便于长途运输、携带。果皮还可用来制作蜜饯，有止咳化痰的功效。
现在，沙田柚已经扩种到其他省份。但是广西仍然是中国最大的沙田柚产区。其作为广西出口水果之一，在国内外市场上享有盛誉，深受消费者的喜爱。
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