美味“韩包子”的来历
发布者：丁同远•
2022-07-24
摘要美味“韩包子”的来历成都特色小吃“韩包子”已有80多年的历史了。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”，所做的包子因味道格外鲜美而美名远扬。韩玉隆之后，其子韩文华接替经营时又创制出“
美味“韩包子”的来历成都特色小吃“韩包子”已有80多年的历史了。1914年温江人韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”，所做的包子因味道格外鲜美而美名远扬。
韩玉隆之后，其子韩文华接替经营时又创制出“南虾包子”、“火腿包子”、“鲜肉包子”等品种，在成都饮食行业走红。后来韩文华将其店名更换为“韩包子”，专营包子，生意越做越红火。
韩包子在制作上严格遵循用料比例，用料考究、制作精心，具有皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣、鲜香可口等特点，色、香、味、形俱佳，深得食客喜爱。有评曰：“北有狗不理，南有韩包子，韩包子物美价更廉。”著名书法家徐无闻曾给韩包子撰写一副对联：“韩包子无人不喜，非一般馅美汤鲜，知他怎做？
成都味有此方全，真落得香回口畅，赚我频来。”对联形象地描绘出韩包子的特色及食客在品尝时的欢悦心情。
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