哪里被誉为“中国八角之乡”
发布者：何书远•
2022-07-22
摘要哪里被誉为“中国八角之乡”八角，也叫大料，与花椒一起作为烹饪菜肴时的作料，是常用的调味品。八角还是中药的一种，也叫大茴香，加入中药具有散寒、理气、止痛的功效。其果实形状特别，像个小齿轮。每个齿轮有八九
哪里被誉为“中国八角之乡”
八角，也叫大料，与花椒一起作为烹饪菜肴时的作料，是常用的调味品。八角还是中药的一种，也叫大茴香，加入中药具有散寒、理气、止痛的功效。其果实形状特别，像个小齿轮。每个齿轮有八九个“齿”，但大多数为八个，故称“八角”。八角果实香气浓郁，是著名的香料。我们日常用的香水、香皂、牙膏、化妆品中也常有八角的提取物。据说当地居民还用八角来抗风湿。看来八角在食品、医药、化工上都有广泛的用途。
八角适宜在亚热带的湿热气候中生长。广西多山谷，雨量充沛，为八角的生长提供了良好的自然环境。中国的八角王就在广西德保县荣乡百农村陇汤屯。八角王树，树高体宽，树冠大、分枝多，枝繁叶茂，生长力旺盛，每年可产八角六七百斤。
八角一年成熟两次，新鲜的果实是粉绿色的，烘干的果实是棕红色的。大红八角于每年秋季采收，秋季产量高，成熟的果实硕大，果品好。市场上我们用的八角就是秋果。广西最好的八角可不会随便出售，而是整齐地排放在盒子里包装好，颗颗饱满如小花绽放，颜色褐红、香味淳厚。无论是回家炖肉还是烧卤味，其口感都非常好。
中国的八角之乡是广西那坡县。该县是广西壮族自治区八角重点生产基地县，被国家林业局授予“中国八角之乡”荣誉称号。整个那坡县的八角产量可达1万吨以上，种植面积几十万亩。八角作为化工产品的重要原料，发展前景十分广阔。
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