哈密瓜为何有“瓜中之王”的美称
发布者：高熙远•
2022-07-22
摘要哈密瓜为何有“瓜中之王”的美称一说起哈密，人们就会想到香甜可口、名扬天下的哈密瓜。哈密地区光照充足、热量丰富，为哈密瓜的生长提供了得天独厚的自然条件。哈密瓜又名雪瓜、贡瓜，维吾尔语中称“库洪”（源于突
哈密瓜为何有“瓜中之王”的美称一说起哈密，人们就会想到香甜可口、名扬天下的哈密瓜。哈密地区光照充足、热量丰富，为哈密瓜的生长提供了得天独厚的自然条件。哈密瓜又名雪瓜、贡瓜，维吾尔语中称“库洪”（源于突厥语“卡波”，意为“甜瓜”）。它的果型为圆形或椭圆形，果实大，味甘如蜜，是一种非常优良的甜瓜，被誉为“瓜中之王”。
哈密瓜形态各异、风味独特、品种多样，达180多种，以“黄金龙”、“红心脆”
品质最佳。有的哈密瓜带奶油味，有的哈密瓜含柠檬香，口碑饮誉国内外。此外，它还有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。这种甜瓜含糖量在15%左右，不但好吃，而且营养丰富，具有很高的药用价值。
哈密瓜味甘如蜜、香味袭人，肉质细嫩、松脆爽口，入口即化。鉴赏技巧包括以下几点：其一，哈密瓜多呈椭圆形或橄榄形。其二，瓜的颜色有果绿色带网纹的、金黄色的、花青色的等。其三，哈密瓜一般有香味，且成熟度适中。无香味或香味淡薄的则成熟度较差，可放些时间后食用。其四，如果瓜身坚实微软，成熟度就比较适中。如果太硬则不太熟，太软就是成熟过度。其五，哈密瓜在瓜果超市都有卖，价格平均3元多/500克，但不同地区间有差异。
据清代《新疆回部志》记载：“自康熙初，哈密投诚，此瓜始入贡，谓之哈密瓜。”这是哈密瓜得名的由来。
光绪年间（1821一1850年），翰林院编修宋伯鲁写了一首《食哈密瓜》诗，生动地记述了哈密瓜入贡得名的史实：“龙碛漠漠风传沙，胡驼万里朝京华，金箱丝绳慎包匦，使臣入献伊州瓜，上林珍果靡不有，得之绝域何其遐，金盘进御天颜喜，龙章凤藻为褒嘉。”
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