香港甜品广式“糖水”是用糖水做的吗？
发布者：张夕•
2022-07-07
摘要香港甜品广式“糖水”是用糖水做的吗？“世界糖水在中国，中国糖水在广东。”长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。广式糖水并不是开水加白糖做的，而是把那些煲制了一些药材、豆类、水
香港甜品广式“糖水”是用糖水做的吗？
“世界糖水在中国，中国糖水在广东。”长久以来，广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。广式糖水并不是开水加白糖做的，而是把那些煲制了一些药材、豆类、水果、面类制品，再调以食糖的食品，泛称为糖水。香港较流行的糖水包括红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、花生糊、杏仁糊、栗子糊、雪蛤膏、炖奶、炖蛋、西米露、紫米露、核桃露、麦米粥、木瓜雪耳糖水、腐竹糖水、清补凉、喳咋、番薯糖水及鸡蛋糖水等。较新式的有各种加入水果的西米露、西米捞，以及杨枝甘露等。香港人一年四季都喜欢进食糖水，尤其是夏季。它具有清润解暑、生津益身的作用。
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