四川藏族饮茶有什么讲究？
发布者：何俊一•
2022-07-12
摘要四川藏族饮茶有什么讲究？藏族离不开茶，四川藏族也不例外。这里流行的一句谚语叫“宁可三日无饭，不可一顿无茶”。四川川藏族聚居区的藏族群众把他们喝的茶叫“马茶”。这是因为，早在唐朝的时候，藏族就在川西北松
藏族离不开茶，四川藏族也不例外。这里流行的一句谚语叫“宁可三日无饭，不可一顿无茶”。
四川川藏族聚居区的藏族群众把他们喝的茶叫“马茶”。这是因为，早在唐朝的时候，藏族就在川西北松潘一带用马匹向汉族交换茶叶，这便是历史上有名的“茶马交易”，所以他们把从中原交换去的茶叶叫“马茶”。
马茶是用老茶叶制成的，有助于抗寒，但必须要煮才能把茶叶熬出来。藏族群众喝茶不是单独喝茶水，而是把它同牧区的主要食品奶、酥油等混合加工后食用，主要品种是奶茶和酥油茶。
奶茶在藏语里叫“俄甲”，制作方法是将马茶熬好以后再加入鲜奶烧到接近沸点，其味鲜纯，提神健体。
酥油茶的制作要复杂得多。同样是先将马茶熬好，滤出渣，趁热将茶水倒入专制的茶桶中，然后加入酥油、鲜牛奶、鸡蛋、食盐、核桃仁、花生米、芝麻、糌粑等原料，用专制的打茶棒在茶桶内不断地上下拉动，使加入的各种原料与茶水融为一体，再倒入茶壶中就算制成了。
藏族同胞喝茶也是很有讲究的：首先是茶具，要用带有浓郁民族特色的茶碗，而且以银茶碗为最佳（外层为木质、内层为银质的一种小碗）。一般家庭则用印有彩龙的陶瓷碗。其次，在藏族同胞家喝茶也很有讲究。在藏族同胞家做客，主人会不断地往你的茶碗里添茶，客人必须注意，喝茶不能发生“呼呼”的声响，那会被认为不文明，临走时不能在茶碗里剩茶，喝光了才能走。
免责声明：本文章由会员“何俊一”发布如果文章侵权，请联系我们处理，本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系