第一次怎么做教程视频（冷面汤怎么做）
发布者：高熙•
2023-05-24
摘要你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于第一次怎么做教程视频，冷面汤怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于第一次怎么做教程视频，冷面汤怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 韩国冷面的做法可谓五花八门，很多都是根据个人口味添加食材和调料，所以味道也不一样。
2、 一泡'(煮前在冷水中浸泡30分钟)，'二搓'(煮前搓泡好的面条，煮后再搓掉面条表面的粘液，两者都在冷水中进行)，'三过冷'(用冷水煮面条至少三次，保证面条彻底凉透)，
3、 这样煮出来的凉面可以Q弹有嚼劲，口感很好。
4、 冷面提前用冷水浸泡30分钟，煮熟的鸡蛋去皮切成两半，黄瓜切丝，白梨牛肉片用开水焯一下去除杂质和血水，捞出，把锅里的水倒掉。
5、 在凉透的牛肉汤中加入酱油，调好汤的颜色，一点点加入酱油，直到颜色满意。最好不要太黑。酱油很咸，会影响口感。但是最好不要用生抽代替老抽，因为老抽味道鲜，汤底好吃。
6、 面条过凉后，用手擦掉面条表面的粘液，这样处理后的面条不粘，更不含面筋。将面条放入碗中，码好配料，倒入冰镇的冷面汤汁，撒上香菜粉和辣椒油，一碗纯正的韩式牛肉汤冷面就做好了。
以上就是冷面汤怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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