干锅土豆片的做法 最正宗的做法（干锅土豆片的做法）
发布者：张夕林•
2023-05-10
摘要你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于干锅土豆片的做法 最正宗的做法，干锅土豆片的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于干锅土豆片的做法 最正宗的做法，干锅土豆片的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 首先，把土豆洗干净，去皮。我买的土豆比较小，所以用了三个。如果你买的土豆比较大，可以用一两个就好，刚好够吃。
2、 然后把削好的土豆切成厚度均匀的片，不要太薄，大约3到5毫米。
3、 烧一锅开水，然后把切好的薯片在水里焯一下。为了防止薯片煮过头腐烂，热烫时间控制在不超过20秒为宜。
4、 锅中倒入适量油，加热至七八成热，然后将薯片轻轻滑入油锅，煎至两面金黄，捞出待用。
5、 把锅里多余的油倒掉，只留一点底油，加入蒜末，蒜香味飘出来后加入一勺豆瓣酱。如果口味重，可以多放2勺。如果喜欢麻的话，还可以撒一些花椒粒一起炒。
6、 最后把炸好的薯片全部倒入翻炒均匀，根据口味撒上辣椒面翻炒几下，然后把土豆倒入干锅里，用葱花和白芝麻点缀，点上酒精炉。这道菜做好了。
以上就是干锅土豆片的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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