福鼎肉片怎么做才好吃（福鼎肉片怎么做）
发布者：李悦东•
2023-08-04
摘要你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于福鼎肉片怎么做才好吃，福鼎肉片怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于福鼎肉片怎么做才好吃，福鼎肉片怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 用料理机把姜和冰水打碎，做成姜水。姜只要加水就滤掉了。如果加了姜，感觉有些人会不喜欢。不放肉的话还是有腥味的，所以姜水最好。用搅拌机把肉搅成糊状，不要太碎。(这次拍的是牛肉，
2、 水20-30克即可。)
3、 将肉搅拌成泥状，放入锅中加入鸡精、味精、盐、胡椒粉、糖。戴上手套，朝一个方向搅拌几乎几分钟，直到它变得粘稠。
4、 加入小苏打，继续搅拌大约5分钟。这时发现粘度更强了
5、 分几次加入姜水，继续搅拌。
6、 我的图是牛肉，比较干，所以比配方猪肉多加了30克水。注意我的是牛肉，猪肉按配方只有120g。
7、 分次加入木薯粉，搅拌。
8、 做完了，把所有的点加起来，很粘！我不怎么搅肉，因为喜欢有肉感，所以还能看到筋和肉末。装在盒子里，可以放一两天保鲜。如果煮过头了，它们会被冷冻。
9、 这是猪肉。猪肉会淡一些，牛肉会深一些，口感会比猪肉硬一些。
10、 沥干水，放入几片姜，烧开，刮去肉片，烧开浮起来。加入泡椒水、洋葱、生菜、紫菜、鸡精、盐、醋、胡椒粉调味。
以上就是福鼎肉片怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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