英德红茶为什么享誉世界？
发布者：陈原林•
2022-07-14
摘要英德红茶为什么享誉世界？北方人喜欢喝绿茶，广东人喜欢喝红茶，外国人最喜欢喝加奶的红茶。英国皇室就非常钟爱英德红茶，1963年英国女皇在盛大宴会上就用英德红茶招待贵宾，受到高度的称赞和推崇。“英红”是与
英德红茶为什么享誉世界？
北方人喜欢喝绿茶，广东人喜欢喝红茶，外国人最喜欢喝加奶的红茶。英国皇室就非常钟爱英德红茶，1963年英国女皇在盛大宴会上就用英德红茶招待贵宾，受到高度的称赞和推崇。“英红”是与“祁红”、“滇红”并列的中国三大红茶之一。特别是加奶后茶汤棕红瑰丽，味道浓厚，色香味俱佳，较之滇红、祁红更具风格，喜欢喝奶茶的朋友一定不可错过此等绝品。
红茶分红条茶和红碎茶两种，英德红茶属于红碎茶。其茶叶产品分叶茶、碎茶、片茶、末茶4类12个花色规格，以碎茶为大宗，品质的主要特点是：外形颗粒紧结重实，色泽鸟润，细嫩匀整，金毫显露；内质鲜纯浓郁，滋味浓厚甜润，汤色红艳明亮，金圈明显。英德红茶于1959年创制，这是中国直接用鲜叶原料制造红碎茶的开端。以后英德红茶品牌销往世界各大洲60多个国家。20世纪90年代初创制了高级红茶大金毫茶以及高级绿茶大雁牌大银毫茶，英红牌龙毫茶、宝晶宫牌银毫茶、翠毫，还研制了健体乌龙茶、乌龙红茶和白茶等。
英德市的英红华侨茶场是比较大的茶叶生产基地。茶园占地10万亩，茶园1100公顷，年产干茶1800多吨。现在还有给游客参观的茶趣园，位于英德市区西郊，原是英德茶树良种繁育场，近千亩碧绿滴翠的茶林遍布山冈坡地。场中用竹木、树皮搭建了凉亭、茶寮、品茶轩、知茶厅、制茶坊以及相互连接的410米风雨长廊，游人可以一边欣赏茶园风光，一边听农艺师介绍茶叶的种植、采摘、加工、品尝知识，增加对英德茶文化的认识。之后还可以亲自参与采茶、制茶、泡茶的全过程，慢慢品尝自己的劳动成果；园内还有现场擂制当地驰名的“擂茶粥”。
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