商洛为何被誉为“核桃之乡”
商洛为何被誉为“核桃之乡”
“商洛核桃甲天下”。这里是我国产核桃最多的地方，被称为“核桃之乡”。
目前，商洛市核桃种植面积达140万亩，年产量为2万吨。如果以地区作比较的话，商洛的核桃产量居全国第一，因而商洛是全国最大的核桃生产基地。
商洛地区气候温和、四季分明，冬无严寒、夏无酷热，光照充足、雨量适中、土地肥沃。此地有亚热带和暖温带气候相兼并存，南北方植物可同生共济。这里的气候、雨水、土壤最适宜于核桃的生长，自然条件可谓得天独厚。再加上该地的山民勤劳淳朴，靠山养山，植树为乐，视核桃为宝，故而此地核桃分布十分广泛。无论深山、峡谷，还是丘陵、平川，核桃无所不在。正如当地的一首民谣所唱：“核桃坡、核桃沟、核桃砭、核桃路，漫山遍野核桃树。”
商洛核桃富含蛋白质、维生素、矿物质等，对人体有较高的保健作用。商洛核桃仁、有口感油香味浓、色泽白黄如玉、营养价值高的特色，因而受到欧美市场的青睐，使得商洛的核桃仁出口量占全国核桃仁出口量的1/3。
该地的核桃品种优良，如，洛南的薄皮核桃、山阳的鸡蛋皮核桃、镇安的大绵核桃、商州的马牙核桃等，都具有个大形整、皮薄光亮、仁肥易取、出仁率高、味甜而香、含脂肪在7%以上等优点。商洛核桃虽然历史悠久，但直到新中国成立后，才得到真正的发展。
核桃的药用价值很高，在中医里应用广泛。传统医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。现代医学研究表明，核桃中的磷脂对脑神经有良好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。
核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，在人体衰老过程中，这些微量元素具有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。另外，核桃仁的镇咳平喘作用也是十分明显的。
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