章丘大葱为何被誉为“世界葱王”
发布者：刘俊•
2022-07-22
摘要章丘大葱为何被誉为“世界葱王”章丘大葱，有特殊的香味和辛辣味。常食大葱，不但能增进食欲，并有一定医疗效果。章丘大葱葱白肥大、细嫩，于淡辣中略带清甜，耐久藏。生吃、凉拌最佳，炒食、调味、配锅亦好，堪称葱
章丘大葱为何被誉为“世界葱王”
章丘大葱，有特殊的香味和辛辣味。常食大葱，不但能增进食欲，并有一定医疗效果。章丘大葱葱白肥大、细嫩，于淡辣中略带清甜，耐久藏。生吃、凉拌最佳，炒食、调味、配锅亦好，堪称葱中珍品。其也是山东人最喜爱的常备蔬菜之一，因此人们常说，“如言山东菜，菜菜不离葱”。
章丘大葱是章丘市的名产之一。高大脆甜味道鲜美，营养丰富，既可生吃，也可熟食，还能做药用。据中国医学科学院营养研究所分析，大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素和具有强大杀菌能力的蒜素。用它作药用，可以预防治疗十几种病，如，杀灭痢杆菌，治疗心血管病等。
章丘大葱属耐寒性蔬菜，在-20℃上下都能生长，对土壤的适应性较强。
但要获得优质高产，理想土壤是富含有机质的黏性土壤。因此要常与小麦或非鲜茎类蔬菜轮作。1999年7月，“章丘大葱”商标注册成功，成为中国蔬菜类第一个原产地证明商标。根据大葱的产地特点、种植情况和产品特色，不同的生产者、经营者分别注册了“万新”、“绣惠”、“绿蕾”等商标。枣园镇万新村的盒装“富硒”大葱，在北京、上海等各大市场每公斤价格卖到了5元以上，是普通大葱的2~3倍。不仅如此，章丘大葱还打入了国际市场，如今，年产量达到1亿公斤以上，主产区为枣园、乡惠、宁家埠及三乡镇接壤地区。
正因有以上的种种特点，章丘大葱被誉为“世界葱王”。
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