你知道现在陕西最流行的宴席是什么吗？
发布者：马阳远•
2022-07-04
摘要你知道现在陕西最流行的宴席是什么吗？随着经济的发展，城市生活节奏日益加快，奔走于钢筋水泥丛林中的人们越来越追求恬淡、安宁的生活情趣，而返璞归真的田园旅游、乡村旅游正好适应了人们的这种需求。伴随着这些新
你知道现在陕西最流行的宴席是什么吗？
随着经济的发展，城市生活节奏日益加快，奔走于钢筋水泥丛林中的人们越来越追求恬淡、安宁的生活情趣，而返璞归真的田园旅游、乡村旅游正好适应了人们的这种需求。伴随着这些新的旅游项目，“农家饭”悄然出现，并很快征服了都市旅游者。目前，由“农家饭”发展而来的“农家宴”已经成为陕西最时尚的宴席了。
农家宴之所以如此风靡，原因有三：一是新颖。人们见惯了霓虹闪烁的酒楼饭店，吃厌了鱼翅龙虾，对于充满田园风味的环境，农家朴实无华的饭菜，以及主人热情却毫不做作的服务，都感到新鲜和亲切，当然愿意亲自品味一番。二是怀旧。农家宴上的饭菜都是在过去的岁月中，人们的家常便饭，而随着生活水平的提高，这些饭菜逐渐从餐桌上消失了，而人都是喜欢怀旧的，现在坐在农家小院中，品尝着曾经熟悉的风味，给年轻人讲一讲过去的日子，这种感觉令许多人乐此不疲。三是自然。农家饭菜最突出的特色就是自然，没有经过任何污染的粮食、蔬菜，农家自酿的香醋、米酒，用最简单朴素的方法烹制出来的菜肴，这些都是“城里人”平时难以享受的。
陕西的农家宴多由旅游风景区附近的农家提供，有时还同时提供住宿、娱乐等服务。宴席上的饭菜多为陕西的乡村风味，如凉皮、醋粉、臊子面、包谷珍子、小米粥、菜卷等，深受旅游者的欢迎。
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