嘉义市有什么著名夜市和小吃？
发布者：金俊远•
2022-07-05
摘要嘉义市有什么著名夜市和小吃？嘉义市为台湾最古老的汉民聚落之一，故饮食的文化发源甚早，加上当地观光胜景丰富，也就发展出兼具历史、地理特色及家乡风味的特产小吃。嘉义市小吃以摊阵长达500米的文化路夜市最知
嘉义市有什么著名夜市和小吃？嘉义市为台湾最古老的汉民聚落之一，故饮食的文化发源甚早，加上当地观光胜景丰富，也就发展出兼具历史、地理特色及家乡风味的特产小吃。
嘉义市小吃以摊阵长达500米的文化路夜市最知名，在琳琅满目的各式点心小吃中，又以喷水鸡肉饭、郭景成稞仔汤和冬菜虾仁蛋黄最为出色。鸡肉饭可以说是嘉义最知名的小吃，全市卖鸡肉饭的不下百家，但历史悠久、生意最好的，却数喷水鸡肉饭，其选用的火鸡肉，肉质具弹性，香气横溢。郭景成稞仔汤，是以酸菜、猪肠、韭菜、葱花等熬成汁鲜味美的稞仔汤头，再加入大肠、糯米肠或粉肠做成全汤，汤味清醇，料仔实在。从文化路延伸而来的垂杨路夜市，可谓是嘉义市的海鲜街，汇集不下数十家海产小吃店。民国路则是一条专做白天生意的面食街，从豆浆、烧饼到米饭、锅贴等，应有尽有，极富浓厚的北方口味。
特产方面，糕饼类以松脆可口的方块酥最为有名，民国路的恩典酥与老杨方块酥最具知名度，其他如中山路的新台湾饼铺，忠义街的真味珍香肠，文化路南馨食品店的雪花饼等，都是有口皆碑的名产。
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