波士顿龙虾多少钱一斤(波士顿龙虾越大越好吗)
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是的，应该是年岁越高的龙虾营养越丰富。因为龙虾生长缓慢，所以年岁越高，越有营养。自己家庭享用买4斤龙虾就OK。波士顿龙虾含有人类所需的各种营养成分，但是波士顿龙虾生活于寒冷海域，离水后生存期很短，并且生长特别缓慢，所以市场价格会比普通龙虾贵很多。波士顿龙虾一般是一斤左右一只，目前市面上售价一般在150-200元/斤左右。
波士顿龙虾主要生活在浅海岩礁中，体重从1斤至8斤左右不等，而一斤半的波士顿龙虾肉质丰厚，个体硕大，体长在20至30厘米左右。
集中在150~200元一斤，1.5斤一个人够吃。
波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美，营养物质易被人体消化和吸收。
世界上总有一些美，需要我们用心去感悟，就像大海。它有“海水无风时，波涛安悠悠”的闲适，也有“小舟从此逝，江海寄余生”的惆怅。大海不仅透彻、纯净，在深海水域，还孕育着鲜美的海洋珍品。
但是，人们对于波士顿龙虾和澳洲龙虾却难以选择，两种都是产自深海的大龙虾，究竟哪一个更好呢？今天，上鱼小鲜将从肉质、口感、营养价值、价格4个方面来为大家进行区分！
一、肉质
龙虾的肉质与其生长环境有关。波士顿龙虾生活在寒冷海域，外壳光滑，长着两个大钳子，肉质嫩滑细致；澳洲龙虾没有钳子，但壳上长满了刺，肉质相对老一点，紧致弹牙。
二、口感
从口感上来看，两种龙虾只要保持新鲜度，口感都是非常鲜美的。虽然澳龙的壳比较厚，且肉质略老一点，但如果是宴请，澳龙会显得更加高档，如果是自己吃的话波士顿龙虾就可以了。
三、营养价值
海鲜不仅口味鲜美，也是对人体有益的天然补品。
波士顿龙虾生长缓慢，富含高蛋白、低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素，尤其是含有不饱和的脂肪酸，味道鲜美，营养物质容易被人体消化和吸收。
澳洲龙虾体型硕大肥美，成虾一般在750g以上，生长快，产量高。含有蛋白质、低脂肪，富含镁、氨基酸等营养物质，风味别具一格。
四、价格
价格是两者对比的关键点，在肉质、口感、营养价值都差别不大的时候，价格就成为人们考核的最后标准了。从海鲜市场来看，澳龙更加昂贵，波士顿龙虾相对便宜。
另外，这两种龙虾有什么选购的技巧呢？
澳洲龙虾：
澳龙的选择首先要看颜色，有深红色和花色两种，建议大家选购红色那种。除了龙虾本身够鲜活以外，还要注意称重的时候商家在很厚的塑料袋里加水，称的时候最好直接把龙虾放在称上称重。
波士顿龙虾：
波士顿龙虾是否新鲜，用手触摸一下就知道了。鲜活波龙在触摸后尾部会卷曲，触摸后没有反应则代表不新鲜或已经死亡。如果波龙失去了腿、须或长时间置于养殖场长有苔藓，反应就会变得迟钝、压抑，大大降低其存活率。所以，最好选择完整而鲜活的波龙。
今天，上鱼小鲜对于波龙和澳龙的区分就说到这里，相信大家心中已经有一个结论了。到底波士顿龙虾和澳洲龙虾，哪一个更好呢？欢迎大家在留言区发表评论，进行留言~
波士顿龙虾的处理包括5个步骤：排尿、卸钳、取腮、清理虾头和切块。
首先就是为波龙排尿，不然会影响到龙虾的整体肉质。从背面握住龙虾，龙虾腹部朝外，用筷子从虾的排尿口插入至虾的头部。注意抓紧龙虾，速度要快，然后取出筷子，波龙的尿就能从尿道口流出了。
然后是卸钳，将波龙的大钳卸下来。再掀开龙虾头部的盖子，取出腮，并将龙虾头部的胃囊清除，取出脑髓。
最后按照需要，将波龙进行切块。这样，龙虾就基本上清理干净了。
波士顿龙虾500g一般1.06米，重20.14公斤，那就相当于一个小孩子的重量了。
波士顿龙虾，就是美洲螯龙虾，主要分布于大西洋的北美洲海岸，特别是加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国缅因州和马萨诸塞州。
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