金华火腿的由来与来历
发布者：金俊华•
2022-05-28
摘要相传岳飞年轻时，有次因违反军纪被推出问斩。宋代名将宗泽看到这位士兵红光满面，一表人才，连忙喝退刀斧手，把岳飞带进帐中问道“你犯何种大罪？” 岳飞回答“为的是空负壮志，无法精忠报国。刚才喝酒解
岳飞回答：“为的是空负壮志，无法精忠报国。刚才喝酒解闷，因口角差点打死了人。”宗泽听罢，便命他戴罪迎战金兵，立功赎罪。
从此之后，宗泽率兵抗金的捷报，频频相传。百姓经常抬着大肥猪前来慰问。
由于猪肉多得吃不了，宗泽就命人将猪腿割下用盐腌制起来。可这腌肉又湿又重，行军携带极为不便。于是，他们就将其放在太阳之下暴晒，或置于通风之处进行风干。日子一久，腿肉香气四溢，面表红若篝火。大家都管它叫“火腿”。
宗泽抗金大捷的消息传至故乡浙江，百姓高兴地奔走呼号，并仿照军中“火腿”加工泡制，以慰劳前方将士。在送来的诸多火腿中，尤以金华所产至佳。时间一长，“金华火腿”就成为当地的特产。
免责声明：本文章由会员“金俊华”发布如果文章侵权，请联系我们处理，本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系