醪糟的由来与来历
发布者：刘夕一•
2022-05-28
摘要相传盛唐时期，唐玄宗调集天下大批能工巧匠来到临潼，于骊山脚下修建华清宫。由于修宫要用大量的蓝田玉材，为了运输需要，官府遂给沿途每户发放二斗白米，以解决运玉民夫的食宿问题。 一天，潼河边一对善良的
一天，潼河边一对善良的老夫妻听说运玉的民夫将至，凌晨就起身做饭。可饭还未蒸熟，突然下起了倾盆大雨。由于道路被毁，民夫无法前来，急得老夫妻像热锅上的蚂蚁。因为官衙出过告示：专粮专用，私食者斩首！老两口想尽办法，米饭还是变味了。
焦急之中，忽闻有人敲门。刚一打开，一位衣衫褴褛、形容憔悴的跛脚老汉破门而入，想要讨口饭吃。老两口见其奄奄一息，恻隐之心油然而生。他们顾不上许多，只想救人要紧。老汉狼吞虎咽地吃完后，始发现老两口蹙眉不展，遂问何以致此？老两口如此这般一一诉说之后，跛脚老汉遂从随身携带的葫芦里倒出四五粒白色小丸，让其放进饭锅里搅匀，三四十天饭都坏不了。言毕，跛脚老头便不翼而飞，可他站过的地方，却放着好端端的一碗米饭。当晚，老两口就按跛脚老汉的说法，将小丸放进锅里。没想到次日打开锅盖，一股香气扑鼻而来。
雨过天晴，饥渴难耐的民夫们刚一进门，老两口就烧好开水，倒进米饭，给民夫一人一碗。民工见其喷香味美，遂问这饭叫什么名字，老汉不经意间发现一民夫正用筷子在碗中捞取那酷似豆腐糟的米粒，遂信口开河道：“叫捞{醪}糟”。
于是，一传十，十传百，醪糟很快就出了名。后来，夫妻俩还开了个醪糟店，生意十分兴隆。
某日，玄宗携贵妃出游，忽闻一股香气飘然而至，甚觉奇怪。进入店里后，店主特意给醪糟里加入了鸡蛋絮絮，玄宗饭后大加赞赏，贵妃还将随身携带的一枝桂花赐予店家。店主找来一个瓦罐，将桂花在清水里养了起来。说来也怪，不仅店内桂花飘香，就连醪糟里也有了桂花的醉人香气。
从此，临潼的桂花醪糟就声名远扬了。
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