“对虾”的由来与来历
发布者：何龙•
2022-05-28
摘要市场上烀熟了的大虾，都是一对儿一对儿的，叫作“对虾”。可大虾在海里生活的时候，却并非如此。那么，人们为啥要将其拢在一起，又谓之“对虾”呢？ 相传在西太后当政时，宫廷中的宫女都是三年一换。时间一到
相传在西太后当政时，宫廷中的宫女都是三年一换。时间一到，便放出皇宫自去嫁人。西太后有个随身宫女，生性聪颖，机灵麻利，很讨主人之喜欢。然而过了三年又三年，宫女已经二十出头，即将变为“老姑娘”，可西太后仍无放回之意，令姑娘心急如焚，毫无办法。
这姑娘有位叔叔在御膳房，亦为侄女之事伤透脑筋。几经苦思冥想，终于计上心来。这天，他给西太后作了一道新菜，是两只大虾。只见它们头对腚、腚对头地被虾枪穿在一起，红彤彤的既好看，又溢香。西太后见了喜形于色，忙问这道菜叫啥名字。厨师答道：“红娘自配”。西太后稍事琢磨，便明白了“盘”中之意。她一时兴起，就将宫女唤来，嘱咐她离宫“配”去。宫女如获大赦，急忙俯身叩拜。
“红娘自配”之虾传到民间，乡人纷纷照着去做。不过人们觉得名字有点“按口”，就改为“对虾”，并一直流传下来。
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