千层饼的由来与来历
发布者：何夕一•
2022-05-28
摘要千层饼与唐僧翻译千卷佛经有着极为密切的关系。 唐高宗李治在武则天的影响下，特别信奉佛教当玄奘法师翻译佛经达千卷时，李治命宫中厨人专门用清油做成千层烙饼赏赐玄奘，以表彰他那坚韧不拔的毅力与
唐高宗李治在武则天的影响下，特别信奉佛教当玄奘法师翻译佛经达千卷时，李治命宫中厨人专门用清油做成千层烙饼赏赐玄奘，以表彰他那坚韧不拔的毅力与一丝不苟的工作精神。玄奘死后举行遗体安葬时，有百余万人从方圆五百多里赶来送葬。他们带着寓意千卷佛经的各式食品，以示祭奠。
后来，京都长安的厨师们，怀着对玄奘法师的崇敬之意，对千层饼的配方、工艺做过多次改进。经过精心制作，取名“千层油酥饼”，并投入市场销售。由于它是用植物油做的，又有纪念玄奘法师的情意，因而在遍布佛教寺院的唐都长安曾风靡一时，且延续至今。
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