筷子与烹调的由来与来历
不过，它的原名并非“筷子”，而叫“挟”。汉朝改为“箸”，隋唐又称“”。
“箸”与“筯”都与“滞”“住”相谐，有停止之嫌故为民间所忌讳。后来改为“快儿”，取不断前进之意。时至宋朝，鉴于“快儿”一般均系竹子所制，遂在“快”上加竹头。“筷”子从此应运而生，至今未变。
说起烹调，还有一个古老的传说。彤鱼氏是轩辕黄帝第三个妻室，她在黄帝宫里专管人们的衣食住行。有一年，黄帝宫里很多人因吃生肉闹肚子。宫内名医岐伯、俞夫用很多办法都未治好，黄帝为此经常闷闷不乐。
有年夏天，打猎能手于则和彤鱼氏一起带人上山打猎。他们钻进一片茫茫森林后，天气突变，一个炸雷，森林起了大火队员们惊慌失措，不知如何是好。
在这危急关头，熟悉地形的于则突然想起半山腰有个洞穴，便带领大家钻了进去。
这时，山上浓烟滚滚。火借风势，风助火威，烈焰飞起十余丈。他们个个浑身打颤，毛骨悚然。仅仅一天时间，整个森林就变成一片灰烬，散发着浓浓的臭腥味。
于则发现洞外不远一块大石板上，躺着两只野羊一头野猪，均已被火烧焦。便迅即跑过去，把烧死的野羊用手一提，只见它全身碎烂。他又提起羊腿闻了闻，除过焦味外还特别油香。于是便把两只野羊的前后腿拿到彤鱼氏面前说：“这是烧死在石板上的野羊，你尝尝，特别好吃。”彤鱼氏尝了一块，感到确实不错。
吃完后，彤鱼氏对大伙说：“今后凡打回的猎物，先不要生吃，都先放在石板上烧烙，等烧熟后再吃”。
彤鱼氏这次上山打猎，虽然遭受了一次磨难但却开辟了人类吃熟食的新纪元。回到黄帝宫，她整天带领身边女子上山挖石板。彤鱼氏叫大家把石板支起来，从下面用柴烧。等到将石板烧热烧烫后，再把打回来的各种猎肉切成薄片，放在石板上左右翻动，连烙带炒。为了防止手指烫伤，彤鱼氏砍了很多竹子，用竹棒直接翻炒。于是，所有村落都开始照此操作。
人们纷纷议论说：“嫘祖教会了我们养蚕；彤鱼氏教会了石板炒肉；方雷氏创造了梳子，教会了我们梳妆打扮。我们只有好好听从黄帝的话，来报答她们对先民的恩德。
这就是人类烹调、烹饪和使用竹棒当筷子的开端。
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