臭豆腐的由来与来历
发布者：张俊明•
2022-05-28
摘要清康熙年间，安徽举人王致和千里迢迢赴京赶考，实指望能够金榜题名，岂料却名落孙山。他走投无路之下，拟开个豆腐店以求谋生。开张不久，便遇霏霏细雨。豆腐滞销，不几日即开始发霉。王举人不忍心将其扔掉，就用盐把
他这下好不喜欢，遂取名“臭豆腐”，挂牌叫卖。
人们到店里品尝后，无不啧啧称奇。如此一传十、十传百，不到两个时辰，几大缸臭豆腐就被抢购一空。一宫中太监买了一些献于皇上，皇上一“品”，龙颜大悦，即传旨将臭豆腐列为御膳房的小菜之中，并赐名为“青方”
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