剑南春历史知多少
剑南春历史知多少剑南春，产于四川绵竹。绵竹，位于剑山之南，且唐代时人们以“春”名酒，故名剑南春。绵竹素有酒乡之称，是川酒发源地之一。剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料，用玉妃泉之水酿造，陈香幽雅、甘润飘逸、香浓清灵，饮之如珠玑在喉。
早在唐代武德年间（618一625年）的“剑南之烧春”就是绵竹产的名酒。相传李白为喝此美酒，曾在这里把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。
宋代，绵竹酿酒技艺在传承前代的基础上又有新的发展，酿制出“鹅黄”、“蜜酒”。其中“蜜酒”被作为独特的酿酒法收于李保的《续北山酒经》，被宋伯仁《酒小史》列为名酒。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”。
明末清初，战乱不断，人口锐减，剑南春酒业凋零，直到清康熙年间才逐渐恢复，出现了朱、杨、白、赵等较大规模的酿酒作坊。剑南春酒传统酿造技艺得到进一步的发展。《绵竹县志》记载：“大曲酒，邑特产，味醇厚，色洁白，状若清露。”清末，绵竹酿酒作坊已有上百家，著名大曲坊已增到18家。绵竹商贸因此更为昌盛，出现了“山程水陆货争呼，坐贾行商日夜图。济济直如绵竹茂，芳名不愧小成都”的繁荣景象。至民国时期，专门经营绵竹大曲的酒庄、酒行、酒店已达50余家。绵竹大曲被称为成都“酒坛一霸”，“四川大曲酒，首推绵竹”，而且还销往重庆、武汉、南京、上海等地。
1951年5月，以“朱天益”、“积玉鑫”、“裕川通”
等老牌作坊为主，成立了国营绵竹县酒厂（今“四川省绵竹剑南春酒厂”的前身）。1974年，剑南春开始出口，远销日本及中国香港、澳门等地。在1979年第一届全国评酒会上，剑南春被评为全国八大名酒之一。
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