酸萝卜老鸭汤怎么做（酸萝卜老鸭汤做法）
发布者：金书•
2023-05-21
摘要你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酸萝卜老鸭汤怎么做，酸萝卜老鸭汤做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酸萝卜老鸭汤怎么做，酸萝卜老鸭汤做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 老鸭洗净切碎沥干水分，姜切成大块。
2、 锅里放一点油，炒出鸭块，加入一汤匙料酒，炒到鸭块有些紧，有水出来，放入姜片，炒到鸭块出油，皮紧，体积变小。
3、 加入满满一壶清水，烧开，撇去表面浮沫，倒入陶罐，小火炖1.5-2小时。
4、 冬瓜去皮，去瓤，切成略厚的片；把酸萝卜洗干净，切成小块(不多，这是从市场上2块钱买的)。
5、 这是煮好的老鸭汤，骨酥肉烂，香味扑鼻。
6、 锅中倒入一些鸭肉和汤汁，加入冬瓜片和酸萝卜，大火烧开，转小火再煮20分钟，至冬瓜片透明，加入适量盐和白胡椒粉调味。
7、 成品图。
8、 鸭肉鲜脆烂，汤色清澈，不加味精，味道鲜甜中带着淡淡的酸味，特别开胃润泽。
9、 成品图。
以上就是酸萝卜老鸭汤做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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