沙拉酱的做法大全窍门（沙拉酱的做法大全）
发布者：金原•
2023-05-14
摘要你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于沙拉酱的做法大全窍门，沙拉酱的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于沙拉酱的做法大全窍门，沙拉酱的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将蛋黄打入打蛋器，加入糖粉，用打蛋器打匀。
2、 打发至蛋黄体积膨胀，颜色变浅，变稠。
3、 慢慢加入一点油，用打蛋器打，让油和蛋黄完全融合。
4、 继续加一点油。刚开始的时候最好足够耐心，一定不能一次加太多油。边加边用打蛋器搅拌。你会发现，随着油的加入，蛋黄会越来越厚。
5、 继续加入少量油搅拌，此时蛋黄糊会越来越浓。
6、 加60到70克油，蛋黄糊太稠，搅拌不好。
7、 此时加入1茶匙左右的柠檬汁，搅拌均匀。加入柠檬汁后，酱汁会变得更稀。
8、 此时重复加入少量油搅拌的过程。
9、 随着油的加入，酱汁再次变浓，蛋黄糊也越来越浓。然后我们重复加入柠檬汁搅拌均匀的过程，再加入油。
10、 直到加入油和柠檬汁，搅拌完毕，沙拉酱就做好了。
以上就是沙拉酱的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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