酱肉怎么做好吃（酱肉怎么做）
发布者：何阳•
2023-05-04
摘要你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于酱肉怎么做好吃，酱肉怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
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1、 将买来的猪肉清洗干净，晾干。注：梅花肉、前肩肉、五花肉都可以。不要使用整个瘦肉。将酱油20克、生抽20克、盐15克、糖30克、五香粉1茶匙、清水50克放入小锅中，中火煮2分钟，关火至完全凉透。
2、 将肉均匀蘸酱，放入大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3天。过了一天，拿出来翻一翻，继续用保鲜膜盖好，放入冰箱。
3、 腌制2-3天，拿到外面阴干。注意不要让各种虫子咬到，晒酱肉的温度环境不要太高，最好不要超过15度，不要强光照射。晚上拿回去的时候，尝一尝。如果太淡，就多撒些盐。
4、 用保鲜袋接收，放入冰箱。第二天拿出来阴干，大概2-3天，直到变成干皮条，切开后是鲜艳的酱红色。
以上就是酱肉怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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