正宗阳春面的做法及配料（阳春面的做法大全）
发布者：金悦华•
2023-08-30
摘要你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于正宗阳春面的做法及配料，阳春面的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于正宗阳春面的做法及配料，阳春面的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.准备用猪脂肪或猪脂肪提炼的猪油。
2、 2.在面粉中加入盐搅拌均匀，然后分几次加水，边加水边搅拌，直到变成雪花状的面团。
3、 3.用手组成一组。
4、 4.压面机选择第一档(最厚的一档)，用手将面团压碎，放入压面机中压成块，然后将几块压好的面片叠在一起再压成块。
5、 5.重复几次，直到面片变光滑，压面机厚度调到三档压制一次，面片厚度约2mm。
6、 6.选择和面机的断面档，将压好的面团切成细面，将切好的面放在帘子上。
7、 7.将青葱切成丁。
8、 8.锅中水烧开，放入面条，定型后用筷子摊开，煮至面条浮起。
9、 9.先将煮好的高汤或半碗开水放入碗中，再加入酱油、猪油、味精拌匀。
10、 10.面条浮起后煮1分钟，用筷子将面条舀入漏勺，折叠几次使其成型，将面条放入盛有汤汁的碗中，最后撒一点香葱。
以上就是阳春面的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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