卤蛋的做法简单好吃窍门（卤蛋的做法简单好吃）
发布者：何书林•
2023-08-13
摘要你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于卤蛋的做法简单好吃窍门，卤蛋的做法简单好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于卤蛋的做法简单好吃窍门，卤蛋的做法简单好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 选择鸡蛋
2、 鸡蛋是分门别类的，最好选择土鸡蛋，蛋黄颜色比外国鸡蛋稍微金黄一点，腌制起来更香更有营养。
3、 盐水混合
4、 卤水可以自己配制，包括桂皮、八角、茴香、甘草、花椒等。超市里也有现成的，一袋卤汁10个鸡蛋就够了。
5、 煮鸡蛋
6、 先把鸡蛋洗干净备用，锅里加水，然后放进去一起煮。如果想防止鸡蛋开裂，可以在水中加入一些盐，用大火煮10分钟，然后关小火，直到鸡蛋熟了，用冷水浸泡，用勺子一个一个的敲开(动作要轻，
7、 你不能打破鸡蛋的内部。
8、 煮沸的盐水
9、 锅中加入半锅水，放入卤汁、盐、酱油烧开，或放入一些姜，至颜色变黑，卤水完毕，取下来备用。
10、 水煮卤蛋
11、 将煮好的鸡蛋放入煮好的盐水中，再煮5分钟，关火，然后直接将鸡蛋浸泡在盐水中，吃的时候再加热一下就可以了。
12、 盐水再利用
13、 当然，不要马上把煮鸡蛋的盐水倒掉。可以用几千块的卤水和豆干，那叫一个香字。最重要的是吃得安全。
以上就是卤蛋的做法简单好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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