贝柱配什么菜炒着好吃(贝柱)
发布者:马悦•
2023-07-03
摘要你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于贝柱配什么菜炒着好吃,贝柱这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
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1、 1.范:010到31001自然解冻,然后洗净,加入15ml料酒和干淀粉,拌匀,腌制15min。然后将辣椒切成1厘米见方的块,香菇切成丁;
2、 2.鸡蛋打碎后,加入剩余的15ml料酒再次搅拌均匀,然后在锅中摊成蛋液,煎熟备用;
3、 3.锅中加入少许油,加热至五成时加入腌制好的贝柱,快速翻炒至变色;
4、 4.贝柱变色后加入香菇和鸡蛋炒香,然后加盐和糖拌匀;
5、 5.最后加入青红椒,拌匀。
6、 技巧
7、 贝柱是扇贝中比较硬的圆柱形肉块,肉质比较紧实有弹性。超市里有冷冻套餐,价格也不贵。选择时要注意新鲜度,否则放在家里解冻后会潮湿有腥味;料酒可以去除海鲜的异味,
8、 在蛋液中加入少许料酒,还可以去除腥味,使鸡蛋更加蓬松;这道菜很简单,没什么好说的。食材可以根据自己的喜好调整,加了胡萝卜。
以上就是贝柱这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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