冰淇淋的做法和配方(最详细的自制冰激凌的做法)
发布者：李同一•
2022-07-21
摘要这个冰激凌背后就一个字 馋用料 淡奶油 250g牛奶 70g鸡蛋 2个白砂糖 40g做法步骤 1、两个鸡蛋黄+20克白糖拌匀 2、牛奶入锅小火不停的搅拌熬到绸再加入放糖鸡蛋黄 再不停的搅拌到绸 放凉备
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这个冰激凌背后就一个字 馋
用料
- 淡奶油 250g
- 牛奶 70g
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 40g
做法步骤
1、两个鸡蛋黄+20克白糖拌匀
2、牛奶入锅小火不停的搅拌熬到绸再加入放糖鸡蛋黄 再不停的搅拌到绸 放凉备用
3、淡奶+20克白糖 顺一个方向搅打 一直到手酸一直到打至泡沫状 + 凉凉备用的牛奶蛋黄 一起搅拌均匀 冷冻成形 就大功告成了
小贴士
条件允许用打蛋器 打氮奶油
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