自制双皮奶简单做法（简易双皮奶的做法）
发布者：张书东•
2023-06-12
摘要你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制双皮奶简单做法，简易双皮奶的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于自制双皮奶简单做法，简易双皮奶的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将牛奶倒入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸笼蒸十分钟左右。
2、 在蒸的时候，你可以把蛋清和蛋白分开。
3、 将蛋清搅拌均匀，以便后期与牛奶融合。
4、 取出蒸好的牛奶，晾凉后撕开保鲜膜，表面就会形成一层奶皮。
5、 冷却后，用筷子沿碗边慢慢切开约10厘米的奶皮。沿着开口慢慢将牛奶倒入蛋清中，但不能全部倒入，剩下1/3左右。不然奶皮会粘在碗壁上。
6、 这时候也可以加入适量的糖，甜度自定。之后搅拌均匀，将蛋清乳过筛，搅拌后筛出未融合的部分。如果有气泡或泡沫，用勺子撇去。
7、 沿着撕开的奶皮缝隙倒回蛋清牛奶，让奶皮仍然浮在表面。
8、 再用保鲜膜包好，放入蒸笼中用中火蒸10分钟，然后关火5分钟。
以上就是简易双皮奶的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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