土豆炖猪肉怎么让猪肉软糯了（土豆炖猪肉怎么炖好吃）
发布者：李阳华•
2023-07-31
摘要你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于土豆炖猪肉怎么让猪肉软糯了，土豆炖猪肉怎么炖好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于土豆炖猪肉怎么让猪肉软糯了，土豆炖猪肉怎么炖好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 第一次准备一块五花肉，把肉和五花肉一起炖，炖出来的味道更香。五花肉买回来肯定要好好对待。先简单的用清水洗一下，把表面的脏东西清洗干净。
2、 猪肉切块后，用清水浸泡半小时。泡过的五花肉很干净，腥味也少，因为里面的血已经泡出来了。泡好后，我们可以再把锅烧开。
3、 焯水时要注意的一点是，肉一定要用冷水焯水，这样肉才不容易变成柴火。锅里放冷水，放适量料酒，开始煮。煮开后继续煮2、3分钟，就可以把肉拿出来涮一下，然后放一边备用。
4、 接下来，我们将把土豆洗净去皮，按规则切成片。还有葱、姜、蒜等食材，也切好备用。
5、 锅中倒入少许食用油，放入五花肉，开始煎。炸完油，放入冰糖，炸至融化。接下来加入适量的生抽、老抽、料酒，将五花肉搅拌均匀。
6、 接下来在锅里倒入足够的水，放入葱和姜，开始炖。大火烧开后，慢炖。炖1小时后，放入土豆继续炖20分钟。最后放适量盐，大火收汁即可。记住盐一定不能提前放。
以上就是土豆炖猪肉怎么炖好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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