炒猪肉出现大量泡沫还能吃么
发布者:马熙•
2022-12-31
摘要炒猪肉出现大量泡沫还能不能吃视具体情况而定。如果是油多的情况下出现大量的泡沫,是可以吃的。如果是正常油量的情况下炒菜,而炒其他菜又没有出现泡沫,那有可能是因为肉的问题,此时不建议吃。为什么炒肉时会有泡
炒猪肉出现大量泡沫还能不能吃视具体情况而定。如果是油多的情况下出现大量的泡沫,是可以吃的。如果是正常油量的情况下炒菜,而炒其他菜又没有出现泡沫,那有可能是因为肉的问题,此时不建议吃。
为什么炒肉时会有泡沫煮肉时产生的泡沫比较复杂,其起泡的主要成分是蛋白质,肉中的脂肪以及其他成分都会出现在泡沫中。
在炒肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水,伴随着一些杂质,可以将其去除。如果此后再产生白色的泡沫,则主要是肉中的蛋白质,可以保留。
炒肉时会有泡沫,有可能是因为肉没有处理干净,里面夹杂血迹,炒肉时血迹渗出,才产生泡沫。在炒肉之前最好将肉焯一下,除去泡沫后再炒肉。
免责声明:本文章由会员“马熙”发布如果文章侵权,请联系我们处理,本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系