炖老母鸡需要焯水吗（炖老母鸡）
发布者：陈原•
2023-05-21
摘要你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炖老母鸡需要焯水吗，炖老母鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炖老母鸡需要焯水吗，炖老母鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将母鸡处理好，切块，洗净，同时在锅里煮半壶水，至沸腾。把鸡块和姜片放进去，放出来。
2、 煮10分钟左右，去掉表面的浮油，取出。
3、 把锅里的水倒掉，锅热了，倒入食用油，放入花椒和姜片翻炒。
4、 倒入鸡块，加入调料、精盐、味精、料酒和少许水煮八到十分钟。当锅要熟的时候，加入酱油。
5、 高压锅洗净，倒入鸡块。
6、 土豆去皮，洗净，切块(略大)。
7、 将土豆倒入高压锅，放入茴香包，如果味道不够可以加点调料。然后盖上锅盖煮15到20分钟。
8、 高压锅自然耗尽，就可以享受鸡汤的美味了。
以上就是炖老母鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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