猪肉包子馅的做法大全（猪肉包子馅的做法）
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于猪肉包子馅的做法大全，猪肉包子馅的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀，静置一段时间，使其完全溶解。
2、 将溶液倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌均匀成棉絮状。
3、 用手抓成团，然后反复揉搓，直到变成表面光滑的面团，将揉好的面团放入盆中。
4、 盖上或弄湿纱布，在温暖的地方静置2小时左右发酵。
5、 面团发酵时准备馅料，猪肉剁成肉末，葱姜切丝，放入开水中浸泡片刻。
6、 然后过滤掉葱姜末，将水放入肉末中，一边靠着一边用筷子朝一个方向搅拌均匀。
7、 加入蚝油、酱油、香油、盐，继续朝一个方向搅拌均匀备用。
8、 当面团发酵到两倍大，面团内部布满蜂窝孔时，说明已经发酵好了。取出发酵好的面团放在撒有薄薄一层粉的案板上，充分揉搓里面的空气。再次揉成表面光滑的面团，再用湿纱布覆盖。
9、 静置放松10分钟左右(不放松也可以，放松后更容易操作)
10、 松弛的面团用刀切成两部分，然后揉成长条。
11、 用刀切成重约40克的剂量(剂量要用湿纱布覆盖，防止表面变干)
12、 将粉压平，然后用擀面杖擀成中间略厚、边缘略薄的面团。
13、 取适量馅料放在面团中央。
14、 先从一个地方揉起一条皱纹，然后继续往一个方向揉皱纹。
15、 直到面团边缘完全捏紧，合上嘴形成包子胚。
16、 用湿纱布覆盖绿胚，第二次静置20分钟左右(这一步很重要，不能省略)。
17、 蒸锅内放入适量的水，在蒸锅上刷一层薄薄的油或在蒸锅上盖一块布，放入煮熟的青胚，盖紧盖子，蒸18分钟左右，然后关火，等待3分钟左右，再开盖取出。
以上就是猪肉包子馅的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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