香酥油条怎么做（香酥油条）
发布者：李同•
2023-05-21
摘要你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于香酥油条怎么做，香酥油条这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。1
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于香酥油条怎么做，香酥油条这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 所有配料，油，小苏打，无铝泡打粉，鸡蛋，盐，面粉，水。
2、 将除水以外的所有材料倒入碗中。
3、 均匀地抓住材料。
4、 清水分三次加入。每次抓匀了再加。面粉吸水性不同，可以留10克左右。
5、 不要揉面，直到没有干粉。
6、 戴手套操作
7、 混合的面团开始被揉捏。
8、 一次两分钟，一次三折。一次醒发十分钟，第二次叠压三次，直到面团光滑，最后不粘手不戴手套。
9、 取出面团，放在保鲜膜上，压成规则的长方形，从一边卷起来。
10、 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏八小时。我总是晚上提前和面，第二天早上炸油条。
11、 早上起来做油条的时候，提前半小时把油条从冰箱里拿出来，放在室温下。如果你直接煮它们，面团太冷就不会炸。
12、 在案板上撒上玉米淀粉，用手沾一下玉米淀粉，把面团拉长一点，轻点移动。
13、 用菜刀切成块，每面只有两指宽。
14、 用菜刀切成块，每面只有两指宽。
15、 两根油条叠在一起，筷子压在中间。
16、 往锅里倒油
17、 把火调成小火，加入油条。油条拉长一点，动作轻一点。
18、 油条已经可以出锅了
以上就是香酥油条这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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