正宗川菜水煮鱼的做法大全视频（正宗川菜水煮鱼）
发布者：陈悦远•
2023-08-01
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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于正宗川菜水煮鱼的做法大全视频，正宗川菜水煮鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
将洗净的草鱼切块，切去鱼刺，放入盆中备用。加入适量的盐、鸡精、料酒和胡椒粉。加入适量的淀粉。再加一个鸡蛋。搅拌均匀，腌制入味。炒锅放油，放入葱、姜、蒜爆香。加入胡椒粉、干辣椒和豆瓣酱。 加入火锅底料。加茴香。熬成水煮鱼的汤，留出一部分用于最后的溅油阶段。加入适量的水。略煮后，放入鱼头、鱼骨、鱼片。转大火，煮到鱼熟了，放辣椒出来备用。在锅里加热油。微微一抽后，倒入碗中。 水煮鱼做好了。以上就是正宗川菜水煮鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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