蒸花卷的做法与花样（蒸花卷的做法）
发布者：高龙一•
2023-07-05
摘要你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蒸花卷的做法与花样，蒸花卷的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看
你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蒸花卷的做法与花样，蒸花卷的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将酵母放入30(不烫的温水)中静置10分钟。酵母会像鸡蛋一样打散打散(提前激活酵母，缩短发酵时间)。
2、 面粉用酵母水调成大面絮，水不够就加清水和好面团。
3、 盖上盖子室温发酵至两倍大(1小时左右)，将面团拉起形成蜂巢状。
4、 倒在撒了面粉的案板上，排气揉至无大蜂窝，擀成圆饼，刷上油，撒上少许盐和少许十三香，自下而上擀成长条。
5、 切成偶数段，用筷子成对(叠在一起)从中间往下压，往下挤，花卷就做好了。
6、 蒸锅加水，抽屉抹油防止粘住，边做边在抽屉上留缝隙(蒸的时候会长)，盖上盖子煮15分钟，蒸15分钟后关火，等3分钟再开盖，有效防止回缩。
以上就是蒸花卷的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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