南宁人吃艾糍的习俗是如何传承下来的
发布者：陈楠远•
2022-07-24
摘要南宁人吃艾糍的习俗是如何传承下来的艾糍，是南宁的传统小吃，也叫艾粑粑，是南宁人在清明祭祀祖先时所制作的一道食品。在南宁民间有“吃了野艾草，春耕倍添劲”的说法。传说太平天国起义后，清政府为镇压起义军，对
南宁人吃艾糍的习俗是如何传承下来的艾糍，是南宁的传统小吃，也叫艾粑粑，是南宁人在清明祭祀祖先时所制作的一道食品。在南宁民间有“吃了野艾草，春耕倍添劲”的说法。
传说太平天国起义后，清政府为镇压起义军，对各个地方都进行了大规模的追捕。一次清明节，李秀成的得力大将陈太平被清军围追到一座村子里。他找到附近的一户农民，请求帮忙。农民于是将陈太平也化装成务农的样子，与自己一起耕地干活，将清军骗了过去；然后又将他藏在了村外的山洞里。清军没抓到人，很不甘心。于是在村口设岗，对每个村民都进行检查，以防他们把食物带给陈太平。那位农民回家后苦思冥想该带什么东西给陈太平吃，一不留神竟一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤。当他爬起来时，发现自己手上、膝盖上都被艾草染绿了。他顿时计上心来，赶紧把这些艾草采回家洗净挤汁，揉进糯米粉内，做成一个个团子，然后再把这些绿色的团子放在青草里，混过了村口的清军。陈太平吃了这些青团，觉得又香又糯，十分饱足。天黑后，他趁清兵换岗之机，绕回太平军大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团。于是，吃青团艾糍的习俗流传下来。
艾糍就是由艾草或白头翁草加
入糍粑里做出的。初尝时，艾糍味道浓烈，可能会有些不适，但吃过后却回味悠长，风味难忘。根据李时珍《本草纲目》的描述，艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。以叶入药，具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效。因此常吃艾糍，有利健康，尤其适合女性食用。白头翁草具有清热凉血、解毒的功效，且气味比艾草清香，用白头翁草做的艾糍，适合肠胃湿热的人食用。
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